ステラプリンスオフィシャルサイト| Stella Prince 名古屋市中村区のケーキ屋さん

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stellaprince2007

• 営業時間　10:00-19:00
• 定休日　　水曜日
• 駐車場5台有り
• 名古屋市中村区太閤通7-15
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愛知県素材を使った焼菓子 9月4日(木)

愛知県素材を使った焼菓子
9月4日(木)から9日（火）まで期間限定販売

先日、愛知県洋菓子協会主催
『地元愛知県の素晴らしい食材で地域を盛り上げよう！』
をコンセプトに
【愛knowスイーツコンテスト】が開催されました。

そこに当社5名の出品作品を期間限定販売させて頂きます。
⚪︎岡崎の苺を使ったいちごパイ
『苺、卵、小麦粉』

⚪︎愛知県産レモンとレモンバームを使ったコーヒーググロフ
『レモン、卵、小麦粉』

⚪︎岡崎の味噌と名古屋「金虎酒造」さんの日本酒を使った
　　ケイクショコラ　『味噌、日本酒、卵、小麦粉』

⚪︎西尾クリームチーズを使ったキャロットケーキ
　　『卵、小麦粉、西尾クリームチーズ』

⚪︎愛知県産いちじくを使ったファーブルトン

コンテストを通してそれぞれが愛知県の地域の事。
素材の事。生産者さんの事。学びを深めお菓子で表現しました。

この愛knowコンテストのコンセプト。
「地域を盛り上げよう」　

お客様に届けて今回のイベントを締め括りたいと思います。
よろしくお願い致します。

#ステラプリンス#愛知県食材#地産地消#いいともあいち #愛知県洋菓子協会

マンスリーデコレーション9月【シャ

マンスリーデコレーション9月
【シャインマスカットのショートケーキ】

今回初めてマンスリーを担当させて頂きました。

1年目の岡村です！

私が幼い頃に食べたいと思った可愛いケーキを今回、
ゼリーでベールを。
シャインマスカットでお花🌼を表現しました！

見た目が可愛らしいケーキですが、旬のシャインマスカットが中にも贅沢に入っておりますので、満足感があります☺️

日本でお誕生日が1番多い9月に、たくさんの方に大切な方と楽しんで食べていただけたら幸いです。

そして、幼い頃の私のように小さな女の子たちにも可愛いと思って笑顔になって貰えたら嬉しいです🌼

ご予約は店頭、お電話、オンラインでもお受けできます。
お待ちしております☺️✨　　

ステラプリンス　岡村

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シェフ伊藤です。
ケーキの説明を補足させて頂きます。

ショートケーキタイプのこちらのケーキはスポンジが3枚。
間に生クリームとシャインマスカットを2段サンドしてあります。

ベールのゼリーにはマスカットのジュースと
マスカットの香りのようなエルダーフラワーのシロップを使用して華やかな香りに仕上げております。

ケーキをカットする際はナイフをよく温めて頂けると綺麗に切れます。

サイズ12cmのみ　¥4200円＋税

岡村が担当するはじめてのマンスリーデコレーション。
見た目もですが味の面でもシャインマスカットをしっかり使ってお客様に喜んで頂きたいと想いが強く出ました。
お値段は何度も話し合い少しお高めではありますが、原価率は他のケーキより大幅に高くお客様に満足してして頂けると
思い決定致しました。
一年目で技術が足りない所が多く、苦労しましたが最初にデッサンを出してもらった通りの気持ちのこもったお菓子が完成しました。
ショーケースに並んでいたら、気にして見てもらえるだけでも嬉しいです。
どうぞよろしくお願い致します。

#ステラプリンス#マンスリーデコレーション#シャインマスカット

こんにちは昨日行われました、愛知県洋菓子協会主催
第1回　【愛know スイーツコンテスト】

岡村和奏さんが特別賞を受賞しました🏅

作品名【トワ◦プチ◦パケ】

意味　〜小さな包みにあなたの想いを〜

苺をさまざまな製法で表現し、パイ生地で包んだお菓子

Ｑなぜこのお菓子にしようと思いましたか。

親戚が育てた岡崎の苺を使って白餡と合わせて洋風の苺大福を作れたら面白いと思いました

Ｑ　どんな所にこだわりましたか
苺を主役にすると決めて乾燥させてドライ。ジャム。
ゼリーのようなパート◦ド◦フリュイに製法を変えながら苺の味を表現しました。

Ｑ今後の目標は
更に素材の勉強を続けて、日々の仕事にも生かしていきたいと思います。
美味しいお菓子作り、伝えれるようにもなりたいと思います。

#ステラプリンス#愛knowスイーツコンテスト#地産地消#いいともあいち

名古屋市中村区にある【Kのキンパ】さんで開催されている
子供食堂に差し入れに。
@kae_kinpa

私共も日頃から美味しいキンパを利用させて頂いている

「Kのキンパ」さんでは子供食堂を長く継続されています。

実際伺うとご自身達も明るい笑顔で　子供達も笑顔で

楽しい空気感で溢れていました。

継続されている事には本当に頭が下ります。

その活動の応援の気持ちで差し入れに。

『すいかの葛バー🍉』を持っていきました。

子供達も喜んでくれてとても嬉しかったです。

やっぱりお菓子は人を元気にしてくれると再認識させて頂きました！

私達は今回だけになりますが、
地域で素晴らしい活動をされている方は他にも沢山います。

そんな方々を出来る範囲で応援して

自分達もその一員になれるよう努力していきます！

#Kのキンパ#子供食堂#ステラプリンス#手作りすいかバー
#🍉

おはようございます。機械故障の為

おはようございます。

機械故障の為。
ミルク氷　一時販売停止させて頂きます。

新機が届くまで一週間位かかるとの事。

まだまだ暑い日が続く中、皆様に喜んで頂いてるミルク氷がご提供出来ないのは申し訳なく大変残念です。

ですが、今年は特にフル回転で頑張ってくれた機械に感謝！

また再開した際には連絡させて頂きます。

#ステラプリンス#ミルク氷

こんにちは。暑い日が続きますね。

こんにちは。

暑い日が続きますね。

長久手ベリーさんのブルーベリーを使ったお菓子
@nagakuteberry

🫐ブルーベリータルト
🫐レアチーズ
🫐ブルーベリーのクロワッサン

終盤になってきました。

無農薬で大切に一粒づつ収穫されたブルーベリー

皮はパンッと張っていて、噛んだ瞬間口の中にはジューシーな果汁とフレッシュならではの甘い香りが広がります。

ぜひこの季節限定の日本のフルーツ🫐味わってみて下さい。

#ステラプリンス#長久手ベリー#ブルーベリー#無農薬

お菓子屋3社合同企画

【Fam's gelée】〜ファムズジュレ〜

『ガトーラヴィ』　

『アルビノール』

『ステラプリンス』

〜地域の素晴らしい農作物をお菓子に〜

味は3種類
⚪︎『白桃』
（豊田の桃　使用）

⚪︎『ブルーベリー&カシス』
（豊川のブルーベリー　使用）

⚪︎『シャインマスカット&大葉』
（豊橋の大葉　使用）

大地の恵を雫に。
お菓子屋を通ってジュレになるイメージをロゴマークに。

名前は
familyを意味する【fam】

生産者さん+そこに携わる全ての方々+お菓子屋
一丸となって作りたいとの想いで名前をつけました。

ぜひ手に取って頂けたら幸いです。

#ファムズジュレ#ガトーラヴィ#アルビノール#ステラプリンス

【タルト・エテ】豊田市（猿投）の

【タルト・エテ】

豊田市（猿投）の黄桃と知多市（美浜）のパッションフルーをコンポートをジュレに。

トンカ豆のベイクドチーズと合わせました。

トンカ豆は杏仁のような華やかな香りです。
なめらかなタイプのベイクドチーズと。
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先日、フランスでパン屋さんを経営されている日本人シェフの方の講習会に参加してきました。

フランスでは地産地消の意識が強いそうです。

洋菓子は海外の材料を使う事も多いですが、私たちも地域の素晴らしい素材を使って美味しいお菓子を作っていきたいと思います🇯🇵〜🇫🇷〜

#地産地消#ステラプリンス#ベイクドチーズ

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